Cave à vin de Paul Vollmar

Anciennement cave à vin de Paul Vollmar, Wildbadstraße – Eichamtstraße – Bernkasteler Weg

L‘entreprise Paul Vollmar a été créée le 1er janvier 1901. Auparavant, le fondateur de l’entreprise  a été pendant 15 ans associé dans l’entreprise Vollmar-Rumpel & Co fondée par son père. La cave carrée en briques construite en 1898 – 1900 dans un « style industriel » a une surface de base d’environ 1 000m2. Trois voûtes en berceau s’y trouvent et laissent apparaître le caractère d’une clef de voûte impressionnante à travers un large couloir perpendiculaire.

Dans la cave, le vin était stocké dans différents récipients.

Lors des travaux d’aménagement en 2000, des détails anciens tels que grue lourde, niches murales ou éléments porteurs ont été intégrés dans le nouveau concept d’aménagement. Des ouvertures ont été découpées dans les vieux réservoirs en verre. Equipés de portes qui se ferment, des vins particulièrement exceptionnels peuvent y être entreposés.