La société Wilhelm Haussmann a été fondée à Traben en 1826. La même année, le chai a été construit de la rue Wilhelmstraße.
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Parmi les seules caves à vins à Traben-Trarbach à arborer une voûte semi-circulaire, l’ancienne cave a été soigneusement aménagée à des fins gastronomiques.
La cave du domaine viticole Caspari/Eggert est assurément un des éléments les plus intéressants de tout l’éventail des caves à vin présentées dans le cadre des activités entourant le site de Traben-Trarbach.
Vers 1900, l’empire du vin d’Oscar Graff dominait le front mosellan de Trarbach avec ses nombreux bâtiments.
Plusieurs colonnes de grès rondes avec des armatures en bande de fer portent une voûte en croisée d’ogives harmonieuse.
La propriété montre la disposition caractéristique des caves domestiques assemblées en forme de voûtes en berceau basses.
Entre la Wildbadstraße et le Teichweg (chemin de l’étang) se trouvent plusieurs voûtes en berceau avec des espaces d’exploitation au-dessus.
Le complexe de caves de trois étages du XIVe siècle est décrit comme la « poudrière » de Grevenburg et pourrait compter parmi les caves à vin les plus intéressantes de la ville, sur le plan architectural.
Un prolongement de la voûte en forme de galeries est relié au dépôt de fûts de 50 mètres de longueur, avec un dépôt de bouteilles en mur de briques.
L’ensemble de bâtiments situé à l’Enkircherstraße est un exemple type de l’architecture des caves à vins de la fin du XIXe siècle.
Anciennement cave à vin de Rudowsky & Sartor, ensuite de Wilhelm Müller, Carl Müller, actuellement de Ulrich Treitz, Schottstraße.
Dans la cave, le vin était stocké dans différents récipients.
