Cave naturelle Burg

Cave de l’ancien cellier Wilhelm Haussmann, puis domaine viticole Meyerhoff, aujourd’hui Famille Burg

La société Wilhelm Haussmann a été fondée à Traben en 1826. La même année, le chai a été construit de la rue Wilhelmstraße. Un autre s’est ajouté rue Rissbacherstraße en 1887 et a longtemps porté le nom « chai moderne ».

Creusée dans le rocher, la cave de la rue Moselstraße qui s’étend presque jusque sous le monument aux morts, appartenait autrefois également à cette société. La date de naissance de cette cave reste un mystère. Le puits de 37 mètres de longueur, dirigé verticalement vers le haut pourrait être associé à la construction du Grevenburg et avoir servi de « sortie de secours ». Les inserts de quartzite clairs dans l’ardoise naturelle sombre ainsi que le renforcement de la voûte par des briques de support impressionnent ses visiteurs.

Les barriques ont également été fabriquées en utilisant la brique et non le grès bigarré comme il était d’usage. Cette double cave, haute de 50 et 25 mètres respectivement, n’est accessible que par un couloir étroit partant de la rue. Elle a été utilisée pour la dernière fois jusqu’à la fin des années soixante par le domaine viticole Meyerhoff.