Domaine viticole Böcking

Anciennement cave à vin de Böcking et Langguth, actuellement domaine viticole Böcking.

Étant donné que la cave à vin de Grevenburg (construite en 1350) ne disposait que d’une capacité de 50 grands fûts, mais que les revenus provenant des environs immédiats étaient plus conséquents, la construction du « Magasin sur le Schottbach » a été démarrée en 1363-1364, dans lequel du vin a été encavé dès 1370.

En 1631, la grande cave a été divisée après la mort du dernier Comte de Sponheim. La séparation a été préservée jusqu’à ce jour.

Johannes Hofmann, le chroniqueur de « Die Trorbachische Ehrensäul » (La colonne d’honneur de Trorbach) décrit en 1669 les deux voûtes en berceau posées en parallèle sous la salle des chevaliers comme « une cave doublée dans laquelle repose le vin princier ».

Au début du XIXe siècle, la cave à vin de la salle des chevaliers a été acquise et partagée par les commerçants Louis Böcking et Franz Langguth.

Carl Wilhelm Langguth y a également exploité une cave à vin mousseux avec Jules Kayser à partir de 1860 pendant 15 ans. Au milieu du XXe siècle, les Böcking ont acquis les parts de Langguth et agrandi les capacités de stockage en installant quelques réservoirs en béton.

Un prolongement de la voûte en forme de galeries est relié au dépôt de fûts de 50 mètres de longueur, avec un dépôt de bouteilles en mur de briques.