Domaine viticole Emil Franz

Ancienne cave à vin Wilhelm Faust, aujourd’hui domaine viticole Emil Franz.

Dans les années vingt du siècle dernier, Wilhelm Faust a réimplanté son chai, jusque-là située à Traben sur les rives de la Moselle, à proximité du service de marchandises de l’ancienne compagnie ferroviaire impériale.

Ce transfert protégeait désormais de futures crues et permettait d’être plus proche de la gare de marchandises, facilitant ainsi l’expédition des vins. La pièce maîtresse de la cave, aménagée en trois parties, est une voûte en berceau dotée aussi bien de tonneaux en bois que de réservoirs en acier inoxydable. A l’époque moderne, un dépôt pour bouteilles ainsi qu’un pressoir ont été construits à gauche comme à droite et recouverts à l’aide de ce qu’on appelle une voûte berlinoise.

En 1999, Andreas et Steffi Franz ont acquis la propriété et y ont transféré le domaine viticole Emil Franz (jusque-là sis Schottstraße Trarbach) après avoir effectué des travaux de rénovation de grande envergure.