Domaine viticole Max Wagner
Depuis 1648, la famille Wagner dirigeait une exploitation viticole à Traben-Trarbach, tout d’abord à Trarbach, ensuite à Traben à partir de 1879.
La cour actuelle « Maxhof » a été construite en 1870 sur les rives mosellanes de Traben par l’arrière-grand-père du propriétaire actuel. De là, le vin pouvait être transporté dans des fûts vers les navires mosellans et ce, jusqu’en 1925 environ.
La propriété était également bien située par rapport à la gare de marchandises desservie par une voie monorail aménagée entre Traben et Pünderich et raccordée à la ligne ferroviaire Trèves – Coblence.
Offrant assez de place pour 80 foudres et 20 000 bouteilles de vin, la cave est constituée d’une voûte en berceau dotée de quatre embranchements latéraux.
Une grue descendait les fûts de la cour dans la cave et inversement, les remontait pour les charger dans les véhicules de transport disponibles.
En période de crue, les fûts se trouvant du côté de la partie basse de la voûte étaient étayés à l’aide de poteaux en bois (technique d’étaiement).
La technique de la vinification moderne a également fait son entrée dans cette cave. Ainsi, au grand nombre de fûts en bois se mélangent également des réservoirs en acier inoxydable, utilisés pour la fermentation du moût mais aussi pour le stockage du vin.
